C'est moi.

哇....好久沒寫烹飪文，回顧一下多年前的文章，覺得自己以前怎麼這麼可愛啊(我敢說但是沒有人敢聽)
其實現在的煮食頻率比以前還要頻繁，而且種類的多得多，但是太多網路社群跟主婦們的文章真的太專業了，一路就讓我懶到了現在
畢竟有現成的可以參考，我還寫得那麼累是幹嘛呢我
BUT!!最近突然頓悟，反正這部落格從來也不是為了幹嘛而幹嘛阿，哈哈哈....所以我就開始幹嘛惹(隨興貌)

雖然並沒有像電影Julie & Julia裡面的雄心壯志，打算挑戰524道食譜
但是我相信像我一樣不專業的人一定可以用手邊現成的資源找到一個出口der!!
（還是其實大家都很專業？我在網路上隨便搜尋都一堆貴婦家裡的LC鑄鐵鍋多到都可以排出LC惹，但我光看到價格跟養鍋方法就頭皮發麻阿）
就像這道紅蘿蔔濃湯，完全是為了解決剩下的紅蘿蔔跟半顆洋蔥而做
是個清冰箱的概念無誤！

材料：

從COSTCO扛回的牛腱，叫我生的就直接下刀簡直要了我的命
手會整個很累
所以上網查了查，好像就滷牛腱跟牛腱麵是最常見的食譜了

要準備的材料實在好多，所以有些對我而言太難取得或久久才會使用到的東西就直接省略
材料：（省略了米酒跟八角）
牛腱肉三條
市售滷包
蒜頭五瓣
青蔥三根
蕃茄六顆

話說我先前到手的烤箱，因為到手沒多久就開始減肥
所以這麼久以來只有做過一件事－熱必勝客pizza
哈哈

所以呢！今天看著先前剩下的macaroni，還有湯廚玉米濃湯
決定買個起司絲來烤烤看

材料：兩人份
通心粉（感覺份量看個人，不要誇張的過少或過多應該很難出錯，我煮起來鋪好將近烤皿的二分之一）
湯廚濃湯一罐（加上四分之三罐的水）
胡椒粉一點點

真的是非常冗長的一個篇名
但只有這樣才能顯示這法式麵醬有多好用阿～～～

大家在喝西式濃湯的時候，應該都會讚嘆為什麼不用勾芡就可以這麼香濃好喝吧？
當然最主要就是因為這個法式麵醬嘍！
我以前在網路上也有查到相關的方法，也知道是要用麵粉，不過印象中都比較麻煩ㄝ
這次這法式麵醬簡單好多，只要「混合」就可以啦～連火都不用開

準備同樣份量的無鹽奶油跟低筋麵粉，例如100g的奶油跟100g過篩的低筋麵粉
然後攪拌均勻就ok啦～
一次做多一點再分裝冷凍就整個方便到不行

最近覺得烹飪是個蠻有趣的東西
所以開始研究起來先前颱風天剩下的儲糧可以拿來做些什麼東
今天是早餐篇之法式土司
霹靂無敵簡單，非常難失敗


材料：
Yamazaki的英國土司2片（非常的鬆軟，有點像瑞穗土司，雖然單吃就已經很好吃了，但還是可以變化一下口味ㄇㄟ）
蛋1顆（以這次的經驗覺得一顆太少了，可能我的土司比較大片）
特級砂糖1大匙（不好意思，我的一匙是普通圓形湯匙為單位，我只是個普通人，沒有專業量匙阿～～）