紅酒課的第三堂總共五瓶酒,換句話說可以慢慢想這到底什麼味道的時間更緊湊了
雖然這次上課說明的主題是波爾多左岸,但其中參雜了義大利及阿根廷各一,可以更容易比較其中的不同
結果我今天最喜歡的反而是阿根廷的這支CS,也許更應該說,這符合初學者口味吧
2006 Vina Cobos Cabernet Sauvignon Lujan de Cuyo Bramare
【產區】阿根廷 Mendoza
【WS評分】88分
【簡介】扎實而集中的葡萄乾與無花果的味道,且帶有可可和辛香料的層次感,與順口的後韻。2008-2018適飲。
【不負責任初學者感想】紫紅色帶一點點橘,聞起來有香草和小紅莓的味道,喝起來甜甜的,有個味道卻怎麼也形容不出來Orz...,覺得是平常不喝紅酒的家人也會喜歡的酒
2006 Chateau Camensac Haut-Medoc
【產區】法國波爾多(Bordeaux)
【WS評分】87分
【簡介】紮實帶有礦石與藍莓味。中等酒體帶有濃郁單寧,微酸但具有吸引力。適飲期為2011至2016。
【不負責任初學者感想】稍鮮豔的紫紅色,聞起來有十分明顯的肉味@@,挺奔放的感覺,酒精味很重。中等酒體,喝起來有種舊舊的味道,後韻有種微微的苦味及小辣。一個小時後再喝就覺得平掉了。
2006 Chateau Grand-Pontet St.-Emilion
【產區】法國波爾多(Bordeaux)
【WS評分】87分
【簡介】苺果、可樂與些微紅木香氣,中等酒體,有點土壤味,餘韻帶有肉味與苺果、巧克力的味道。建議2012後飲用。
【不負責任初學者感想】暗紅色。不管是嗅覺還是味覺最感覺不出個所以然的一瓶(這該說是均衡嗎???),但好像最貴
2006 Carpineta Fontalpino Toscana, Do ut des
【產區】義大利托斯卡尼
【WS評分】92分
【簡介】顏色很深,黑苺與甘草香氣,厚實的酒體,具有絲綢般的單寧與悠長的餘韻。均衡而圓滑,2011年後適飲。
【不負責任初學者感想】跟第二瓶顏色很類似,聞起來有蜂蜜跟黑莓的味道。喝起來有莓果味,有點微微的酸,但不讓人討厭,有感覺到單寧,有種箱子還橡木的味道。
2006 Chateau Grand-Duroc-Milon Pauillac
【產區】法國波爾多(Bordeaux)
【WS評分】85-88分(Barrel Tasting)
【簡介】缺乏深度但清爽,有苺果與葡萄乾的味道,餘韻短。
【不負責任初學者感想】感覺酒色很橘,有蜂蜜的香味,另外還有一種清爽的...杉木嗎?又感覺到有種味道卻不知道是啥味道了。喝起來蠻甜的,有梅子的味道,很順口。餘韻很香,吞下去好像還回甘XDD
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