C'est moi.

紅酒課的第三堂總共五瓶酒，換句話說可以慢慢想這到底什麼味道的時間更緊湊了
雖然這次上課說明的主題是波爾多左岸，但其中參雜了義大利及阿根廷各一，可以更容易比較其中的不同
結果我今天最喜歡的反而是阿根廷的這支CS，也許更應該說，這符合初學者口味吧 

2006 Vina Cobos Cabernet Sauvignon Lujan de Cuyo Bramare
【產區】阿根廷 Mendoza
【WS評分】88分
【簡介】扎實而集中的葡萄乾與無花果的味道，且帶有可可和辛香料的層次感，與順口的後韻。2008-2018適飲。
【不負責任初學者感想】紫紅色帶一點點橘，聞起來有香草和小紅莓的味道，喝起來甜甜的，有個味道卻怎麼也形容不出來Orz...，覺得是平常不喝紅酒的家人也會喜歡的酒

2006 Chateau Camensac Haut-Medoc
【產區】法國波爾多(Bordeaux)
【WS評分】87分
【簡介】紮實帶有礦石與藍莓味。中等酒體帶有濃郁單寧，微酸但具有吸引力。適飲期為2011至2016。
【不負責任初學者感想】稍鮮豔的紫紅色，聞起來有十分明顯的肉味@@，挺奔放的感覺，酒精味很重。中等酒體，喝起來有種舊舊的味道，後韻有種微微的苦味及小辣。一個小時後再喝就覺得平掉了。

2006 Chateau Grand-Pontet St.-Emilion
【產區】法國波爾多(Bordeaux)
【WS評分】87分
【簡介】苺果、可樂與些微紅木香氣，中等酒體，有點土壤味，餘韻帶有肉味與苺果、巧克力的味道。建議2012後飲用。
【不負責任初學者感想】暗紅色。不管是嗅覺還是味覺最感覺不出個所以然的一瓶（這該說是均衡嗎？？？），但好像最貴

感覺...寫筆記的速度趕不上喝的速度啊～～～冏

2005 St.-Emilion Grand Cru, Château les Gravières
【產區】法國波爾多(Bordeaux)
【WS評分】88分
【簡介】暗紅寶石色澤，有咖啡、黑巧克力與黑莓的香氣。中等酒體，入口帶黑巧克力、莓果味，以及幾乎seamless的單寧，具輕柔的質感。2011年後適飲。
【不負責任初學者感想】今天最喜歡的一支，酒緣帶點橘色，還以為年份較久，果然事情不是憨人所想的那麼簡單，今天的三支酒年份都相同。最喜歡卻反而形容不出她的香氣(冏)。喝得出來單寧，餘韻次長，最後嘴裡有乾乾的味道，兩個小時後再喝就有點帶鹹。

2005 Cotes de Castillon, Cuvee Johanna
【產區】法國波爾多(Bordeaux)
【RP評分】91分
【簡介】在全新橡木中熟成，深紫色，強勁而渾厚的酒體，帶有松露、莓果類的味道，令人心醉的巧克力口感。十年內喝都很不錯。

覺得葡萄酒是讓人越瞭解就越想要瞭解的一樣東西
所以一開始只是想知道怎麼喝紅酒，接著就會想要知道不同的品種、產區、年份有什麼不同
最好學習與記憶的方式就是開始喝酒，所以希望喝過的酒能夠留個紀錄，成為未來學習的基礎，同時也可能是對某些酒的一種初次見面與道別 

2006 Alain Graillot Crozes-Hermitage
【產區】法國北隆河
【WS評分】90分
【簡介】成熟集中，有梅子、甘草、紫羅蘭與石墨味。具強烈的鐵礦味使得餘韻十分有活力。出色的表現，可以從2008一路喝到2012。
【不負責任初學者感想】跟其他三瓶比起來香氣特別濃厚集中，吞進去後有一瞬間舌頭出現了一點苦味，感覺比較規矩不像以往喝過的新世界希哈那麼奔放。

2006 Palagetto Syrah Toscana Uno di Quattro
【產區】義大利托斯卡尼

很久以前就一直對品酒有興趣
一開始的理由大概是在於...那看起來很神 哈哈XD
所以在溫哥華的時候也有參加學校的wine tasting
那是我第一次感覺同一瓶酒，在我吃過CHEESE前後的味道原來可以差這麼多
在課堂上，歐洲來的同學好像對品酒真的比較有概念
我則是連葡萄品種都搞不清楚

也不是沒自己看過書想學，但我只能說當時選了本不適合的書
一開始就批哩啪啦開始講太深奧的東西，真的會抹煞內心的那股熱情
所以當佩伶跟盈玥約起要去上課時，看了一下內容及別人上課心得分享
好像真的挺有趣！雖然一堂課要價近1500大洋，還是不遲疑的就報名了

時間過的好快喔～一年就這樣過去了
想當初...去年的這個現在
我正坐在宿舍櫃檯
等著晚上去橡木桶喝一口薄酒萊哩
產地 2005年薄酒萊新酒

阿阿！重點是介紹一下Beaujolais Nouveau吧
每年11月第三個星期四，全世界便會同步推出薄酒萊新酒
由於行銷策略成功及宣傳得宜，漸漸成為聖誕節前一件法國盛事
每年薄酒萊秋收釀造完畢，很多法國人便迫不及待地前往薄酒萊產區
搶先品嚐當年份的薄酒萊以了解其品質，作為年後選購參考